Alvarado, Alfredo2011-07-262011-07-262010-03https://obregon.cihac.fcs.ucr.ac.cr/handle/123456789/63Working Paper en formato PDF. Texto e imágenes.Reseña del libro. Contiene comentarios sobre el concepto de calidad, los aspectos sociales, el desarrollo agrícola en Costa Rica durante la conquista y colonia, entre otros.esCaféCoffeeLe caféBananoBananaBananeCalidadQualityLa qualitéCosta RicaDesarrollo agricolaAgricultural developmentDéveloppement agricoleComercioTradeCommerceHistoria ambientalEnvironmental historyHistoire de l'environnementLa construcción socio-histórica de la calidad del café y del banano de Costa Rica: un análisis comparado 1890-1950Working Paper