La construcción sociohistórica de la calidad del café y del banano de Costa Rica. Un análisis comparado 1890 - 1950.

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dc.contributor.authorViales Hurtado, Ronny
dc.contributor.authorMontero Mora, Andrea
dc.date.accessioned2016-09-02T16:32:21Z
dc.date.available2016-09-02T16:32:21Z
dc.date.issued2010
dc.descriptionFormato PDF. 206 pág. Ilustraciones y mapas. Fotografías B y N.es_ES
dc.description.abstractEl libro plantea que la calidad es una construcción sociohistórica, por lo cual el proceso de creación de la calidad del banano y el café costarricense involucró múltiples factores, actores e instituciones tecnológicas, las cuales también presentan un carácter transnacional. De esta manera, el discurso sobre la calidad de estos productos de exportación en el país fue una estrategia relacionada con el mercadeo y las prácticas culturales y de consumo de estos productos agrícolas.es_ES
dc.description.sponsorshipUniversidad de Costa Rica, Centro de Investigaciones Históricas de América Centrales_ES
dc.identifier.isbn978-9968-9514-7-0
dc.identifier.urihttp://repositorios.cihac.fcs.ucr.ac.cr/repositorio/handle/123456789/559
dc.language.isoeses_ES
dc.publisherAlma Máteres_ES
dc.subjectCosta Ricaes_ES
dc.subjectCafées_ES
dc.subjectCoffeees_ES
dc.subjectBananoes_ES
dc.subjectBananaes_ES
dc.subjectBananieres_ES
dc.subjectDesarrollo Económicoes_ES
dc.subjectEconomic Developmentes_ES
dc.subjectDéveloppement économiquees_ES
dc.subjectInvestigaciónes_ES
dc.subjectResearches_ES
dc.subjectRecherchees_ES
dc.subjectRonny Viales Hurtadoes_ES
dc.subjectAndrea Montero Moraes_ES
dc.titleLa construcción sociohistórica de la calidad del café y del banano de Costa Rica. Un análisis comparado 1890 - 1950.es_ES
dc.typeBookes_ES
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