Las políticas de alimentaci ón y de consumo en Nicaragua, 1965-1995
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Fecha
2014-09
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Editor
Escuela de Historia, Universidad de Costa Rica
Resumen
En este artículo se analizan los debates públicos más significativos relacionados con la independencia
alimentaria en Centroamérica y particularmente en Nicaragua; a partir de tres momentos históricos:
cambiar el gobierno totalitario por la dictadura de los Somoza, el triunfo de la revolución sandinista
y la llegada al poder de un gobierno neoliberal al mando de Violeta Chamorro. Se abordan las
iniciativas de los grupos en el poder, la participación de los organismos internacionales y la respuesta
de la sociedad civil, en torno a los problemas derivados del hambre y la desnutrición en las clases
bajas y las zonas rurales, así como la formación de nuevos hábitos de consumo en las clases media
y alta, principalmente en los sectores urbanos. Lo anterior en función de definir los parámetros de
una independencia alimentaria en las agendas políticas de la región, a partir de la década de 1980.
La metodología consiste en una investigación bibliográfica y de fuentes periodísticas, así como el
análisis de los informes emitidos por instituciones externas de bien social.
Descripción
Palabras clave
Centroamérica, independencia alimentaria, donaciones internacionales, hábitos de consumo, políticas alimentarias, Central America, food independence, food aid, consumption habits, food policy, Amérique centrale, indépendance alimentaire, donations internationales, les habitudes de consommation, politiques alimentaires
Citación
Vol 15 No 1